Для получения текущего дня вы можете:
echo date('d');
и за текущий месяц:
echo date('m');
в коротком текстовом представлении месяца, три буквы:
echo date('M');
Но если у вас уже есть дата в строковой переменной, вы можете указать для дня:
echo date('d',strtotime('11/26/2011'));
и за месяц:
echo date('M',strtotime('11/26/2011'));
Для полных ссылок на функции: