Ну, во-первых, я должен был использовать одинарные кавычки. Последовательности Escape раньше работали в более ранних версиях (я полагаю, до 4.0), но теперь они по умолчанию отключены Если вы не хотите настраивать параметры конфигурации базы данных, у вас есть две опции.
Использовать синтаксис E ':
select E'somethin\' here' from v_catalog.dual_p;
Или удвоить кавычки, которые нужно экранировать:
select 'somethin'' here' from v_catalog.dual_p;