Похоже, это просто метаданные приложения для этих столбцов. Вы можете поместить это в расширенные свойства таблицы, но никто, кроме любопытного администратора БД, не увидит его.
Имейте в виду, что даже если данные, которые вы импортируете в свою базу данных, используют Y / N и B / A, вы всегда можете преобразовать их в битовое значение (0/1), которое кажется лучшая идея с точки зрения полевого дизайна.
Или, если вы хотите, чтобы он в буквальном смысле содержал эти текстовые значения (Y / N и B / A), просто используйте поле CHAR (1). Однако существует риск, что любой может поместить любое односимвольное текстовое значение в эти столбцы.