Я не знаком с WP7, но Windows в целом использует "\r\n
" (т.е. оба символа один за другим), чтобы обозначить разрыв строки.
Если вы добавите оба к своему тексту, это решит вашу проблему?
Сказав это, я удивлен, что напечатанные разрывы строк удаляются из текстового поля. Когда вы говорите, что текст не доступен для просмотра на сервере, что вы имеете в виду? Неужели текст не отправляется и / или не записывается на сервере или метод отображения на сервере не отображается?