Все выходные файлы, созданные редукторами, уже имеют уникальные имена part-r-00001 и подобные.Есть номер раздела, который вы можете прочитать, если вам нужен этот номер из вашего кода.
Централизованные счетчики, которые должны быть гарантированно уникальными, нарушают масштабируемость Hadoop.
Так что если вам нужночто-то другое, тогда я бы использовал что-то вроде Sha1 идентификатора задачи редуктора, чтобы получить нечто уникальное для нескольких заданий.