первое, что я хотел бы предложить, это переместиться туда, где вы объявляете модель, которую вы передаете представлению, сделать что-то вроде
var qrCodeG = new QRCodeG { QRCodeShortString = s, QRCodeGenDate = DateTime.Today, LastEditDate = DateTime.Today, LastEditor = User.Identity.Name };
return qrCodeG;
затем используйте отладчик, чтобы проверить, правильно ли заполняется qrCodeG.
если это работает, попробуйте добавить
<div> @model.QRCodeShortString </div>
на ваш взгляд и посмотрите, правильно ли он выводит ваши данные
если это работает, посмотрите, что происходит в @ Html.EditorFor (model => model.QRCodeShortString)