Если ваши тесты не выполняются с помощью командной строки maven, то будьте уверены, что с вашим тестом возникла проблема. Вы не можете полагаться на Eclipse, или, скорее, m2Eclipse, потому что m2eclipse не может предоставить вам правильный путь к классу.
Например, в eclipse вы можете ссылаться из класса в src \ main \ java на класс в src \ test \ java, вы не получите никакой ошибки компиляции. Конечно, в maven (или в IDE с достойной интеграцией в maven, например, в intelliJ) компиляция завершится неудачно, как и должно быть. Выполнение тестов в eclipse - это хорошо (быстрее / проще, чем командная строка maven), но фактический тест, который вы должны выполнить (например, перед фиксацией в svn), это выполнить чистую установку с командной строкой maven.
UPDATE
Чтобы ответить на ваш вопрос: src / main / resources находится в classpath, когда maven (surfire) запускает тесты