Вы можете использовать xargs для проверки версии следующим образом:
find ./ -type f -name httpd | xargs -n1 -I{} bash -c "{} --version"
Но я бы не рекомендовал, это громоздко
Вы можете использовать:
find ./ -type f -name httpd -exec {} --version \; -print
(с опцией печати)
Обратите внимание, что вы действительно хотите выполнить все эти файлы. /Etc/rc.d/init.d/httpd может не знать, что означает --version, некоторые из них могут не выполняться.