Я много об этом думаю, и я понимаю, что риск, который Apple может отклонить, слишком велик, потому что Apple не имеет никакого контроля над удаленными изменениями веб-приложения.
Я решил добавить backbone.js вместе с phonegap и написать полноценный клиент, используя шаблон MVC, который делает код чистым и элегантным, а также лучше извлекает и анализирует данные с сервера, используя модель и шаблоны.
Я надеюсь, что это может помочь кому-то в этом сомнении.
Lorenzo