Вот скриншот того, что я пытаюсь сделать ...
XML / образец массива
Ближайший пример, который я смог найти, был здесь:
http://www.switchonthecode.com/tutorials/xml-parsing-with-jquery
... но он не показывает, как поместить данные в переменные / массивы.
Файл XML похож на дерево DOM, поэтому вы можете очень легко выбирать элементы XML с помощью jQuery и помещать их в массив.