Как сказал @Markus railstutorial.org - лучший ресурс для начала работы с рельсами (2 и 3).
ОДНАКО, я настоятельно рекомендую начинать с Rails 3. Это большое изменение, переходящее с 2 на 3, и с таким же успехом можно начинать с лучшего из существующих на данный момент.
Кроме того, тот факт, что ваш текущий веб-хост поддерживает rails 2, не должен быть проблемой, поскольку вы можете бесплатно размещать небольшие сайты на Heroku . И что вы знаете, railstutorial.org научит вас, как использовать Heroku.