То, что вы спрашиваете:
Могу ли я использовать PHP для создания своего рода страницы ADMIN для MYSQL.
Вас не должно удивлять, что PHPmyAdmin
на самом деле именно это: страница PHP, которая меняет ваш mysql. да вы можете, точно так же, как это делает phpmyadmin.
Теперь, если ваш вопрос на самом деле: как мне это сделать:
Произведите замену в каждом поле, которое вызывает AJAX-файл для файла, который выполняет правильный SQL.
Или вы можете использовать кнопку «опубликовать», если вы не хотите / не хотите обновлений Async.