Нумерация страниц - это не что иное, как просмотр страниц, как вы описали.
Если вы хотите использовать нумерацию страниц, покажите столько записей, сколько уместится на экране, поэтому пользователь всегда видит все и не нуждается в прокрутке. Вы все еще можете использовать tableView и отключить прокрутку, хотя я все еще думаю, что tableView - это очень хороший способ показать большие объемы данных.
Для навигации по вашим данным некоторые из этих трех подходов могут дать вам представление:
Кнопки на панели управления UITo для перемещения вперед и назад
UISegmentedControl в UIToolbar
UIPageControl внизу, весь контент находится в UIScrollView, пользователь может проводить пальцем по страницам