Формат XML также должен работать из коробки. Вы сможете увидеть его, когда сделаете следующий запрос:
GET http://url/api/entry/?format=xml
Если это не сработает, то где-то есть ошибка, но без более подробной информации (например, ваших определений ресурсов) мы не сможем помочь.
UPDATE:
Документация Tastypie по сериализации содержит список поддерживаемых форматов "из коробки".