Я пытаюсь запустить фоновый процесс в macosx, но не уверен, как это сделать в какао. Можете ли вы предложить
См. Управление задачами в Взаимодействие с операционной системой .Вы обычно хотите использовать NSTask для этого.
NSTask
Также посмотрите Управление приложениями в Руководство по программированию службы Workspace * , если вам не нужно взаимодействовать с фономпроцесс.