Если модель, связанная с вашей таблицей «Статус», связана с вашей текущей моделью («Билет», предположительно) с hasMany, hasOne или ownTo (... до тех пор, пока ваша модель «Статус» отображается, когда выотладка $this->Ticket->read(null, <some_ticket_id>)
) вы можете сделать
echo $this->Form->input('StatusModel.field')
, и торт будет автоматически превращать это поле в то, что ему нужно.
Вам нужно будет поискать, как заставить тортPHP датьраскрывающийся список на основе поля базы данных.