Поскольку одновременно может работать только одно приложение, единственное возможное использование, которое я могу придумать для этого, - отключение приложений других пользователей, и должно быть достаточно ясно, почему Apple это предотвращает.
Что бы я сделал, если приложение отключило звук iPhone, и я не знал, что это случилось? Он не может физически переместить выключатель звука на боковой стороне телефона, чтобы он не совпадал, и мне пришлось бы выяснить а), что телефон был отключен и б) как включить его без выключателя.