Работает нормально
<?php
echo date("M d, Y", strtotime('12-06-1982'));
?>
вывод
Jun 12, 1982
ОБНОВЛЕНИЕ С ПРИМЕРОМ
HTML
<form action="date.php" method="post">
<input type="text" name="dob"/> <input type="submit" name="submitDate" value="submit"/>
</form>
date.php
<?php
if ($_POST['submitDate']){
echo date("M d, Y", strtotime($_POST['dob']));
}
?>
Это вернет дату в том формате, который вы хотите.Простой!