Я некоторое время назад успешно установил IIS и XAMPP в Windows (я использую Windows 7 Ultimate), и оба работают без сбоев. Но перед установкой XAMPP я уже активировал и использовал IIS. Я использую XAMPP 1.7.3.
Может быть, вы могли бы сначала попытаться установить IIS, XAMPP. Перед установкой XAMPP убедитесь, что служба IIS работает / активна.
Надеюсь, это поможет.