Вы можете назначить фильтр с :only
или :except
.
before_filter :filter_name, :except => [:action1, :action2]
Или, если фильтр (как я теперь вижу, имеет место в вашей ситуации) определен в ApplicationController
и вы хотите обойти его в контроллере подкласса, вы можете использовать skip_before_filter
с такими же квалификациями в подклассе контроллер:
skip_before_filter :filter_name, :except => [:action1, :action2]