Вы должны просто иметь возможность использовать SaveAs.
oDoc.SaveAs("MyFile.doc", ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing, ref oMissing);
Если вы используете .NET 4.0, вам не нужны пропуски.
S