Я считаю, что вы не можете сделать это :)
Заполняется при аутентификации.Самое простое решение - когда пользователь меняет имя пользователя - выйдите из него и запросите логин.
Обновление
Будет работать только с пользовательским провайдером.Если вы используете стандартный, я считаю, что это не может быть изменено вообще.
В качестве альтернативного решения вы можете попытаться сделать следующее: Когда пользователь пытается изменить свое имя: 1. Создать нового пользователя 2. Отменить сеанс 3. Удалить старого пользователя 4. Изменить все данные, относящиеся к пользователюновая учетная запись 5. Войдите в систему еще раз с новым пользователем.