SMS-провайдер предоставит вам все данные, связанные с SMS. Экран, о котором вы говорите, реализован производителем с использованием этих данных. таким образом, у вас есть два варианта для достижения этой цели:
1) Используйте курсор, возвращенный поставщиком соответствующего контента, и создайте собственный экран с желаемым внешним видом.
2) получить информацию об имени пакета экрана сообщений для различных производителей (например, предположим, что samsung имеет com.samsung.smsscreeen) и намерение lauch для этого имени класса. напишите выписки для устройств, которые вы хотите добавить.