Я хотел бы дать обновление к этому ответу на случай, если кто-то придет сюда в поисках способа сделать это, как я.
Вы можете присвоить метке класс с помощью этой опции :item_wrapper_class => 'class_goes_here'
Вот полный пример:
= user.input :resident,
:collection => [["In the U.S", true],["Outside the U.S.", false]],
:label_method => :first,
:value_method => :last,
:as => :radio_buttons,
:label => "Where is your principle residence?",
:item_wrapper_class => 'inline'