Конечно, база данных не удалена.Я предполагаю, что вы делаете это "правильным" способом.В этом случае база данных является постоянной.(конечно, если вы решите создать базу данных во временном каталоге или чем-то подобном, это не будет работать должным образом).
Подумайте об этом так.База данных в основном текстовый файл.То, что вы делаете с базой данных, это изменение содержимого этого текстового файла (хорошо, это немного сложнее в реальной жизни, но это хороший способ думать об этом).
Как только вы сделалиизменение в базе данных (например, добавление строки), файл базы данных сохраняется на диске, сохраняя его.Если телефон выключен или приложение закрыто, файл базы данных сохраняется, и вы можете продолжать подключаться к нему в будущем.