Чтобы включить поддержку юникода в выходном PDF-файле, необходимо:
- Добавить jasperreports-fonts-xxxjar в путь к классам проекта
- В iReport выбрать внешний шрифт для текстовых полей и статическоготекстовые элементы.Обычно это шрифты DejaVu
Это решение для последних версий JasperReports (протестировано на 4.5.0)