Как мне создать Maven-проект в Eclipse, который также узнаваем в JBoss ESB Tools. Это вообще возможно?
Это должно помочь - и после того, как вы создали проект, вы можете импортировать или создать новый проект и использовать корневой каталог вашего проекта в качестве базового каталога для вашего проекта Eclipse.
https://community.jboss.org/wiki/JBossESBTrailblazerBuildingWithMaven2