Вы можете найти ответ, который вы ищете, ознакомившись с документацией по NSString на сайте apple.developer.com.
В частности, вы можете использовать метод substringFromIndex:
.1005 * Например, если у вас уже есть строка с именем originalString
и вы хотите получить строку с последними символами x.Вы можете сделать:
NSString* slicedString = [originalString substringFromIndex: originalString.length-x]
Это должно вернуть строку с последними символами x.