Я не думаю, что это доступно. По крайней мере, не в версиях до 10.7.
Я предполагаю, что Airfoil использует что-то наподобие DVD, которое Джон сделал некоторое время назад, когда взломал полезную нагрузку на ключ Airport Express. Он выпустил код (C #), вы должны его найти, но он довольно загадочный.
Я не знаю, что использует AirFlick, но вы всегда можете попробовать проверить связь с Эрикой, она обычно делится своими вещами.