Если все, что вы хотите сделать, это сохранить ряд строк, вы можете легко это сделать с помощью NSArray и списков свойств.
Например, создайте объект NSMutableArray. Добавьте свои строки к нему, затем позвоните [myArray writeToURL:aURL atomically:NO];
. Это сохранит список в файл по указанному вами URL.
Затем вы можете перезагрузить этот список, создав NSArray с [NSArray arrayWithContentsOfURL:aURL];
Сохранение изображений может быть выполнено аналогичным образом, если объект соответствует протоколу NSCoder. См. здесь для получения дополнительной информации.