Я столкнулся с той же проблемой, и после долгого поиска нашел решение.вот что вам нужно изменить в JS-файле Jquery Elastic.
Найдите следующую строку.
minheight = parseInt ............
и измените его с помощью этой строки.
minheight = parseInt($textarea.css('height'),5) || lineHeight*2,
Это должно решить проблему щелчка за пределами текстовой области и изменения размера поля.