Если память служит, она называется «nillable», потому что (некоторые из) людей из SQL в комнате стали беспокоиться о возможной путанице между соответствующей концепцией в XSD и соответствующей концепцией в SQL. Они угрожали лечь на дороге, чтобы остановить предложение, если имя не было изменено. Таким образом, WG изменила название.
(По орфографическому вопросу, я думаю, nilable предложит произношение с длинным 'i'; я считаю, что и американский, и британский английский регулярно удваивают финальные одиночные согласные после короткой ударной гласной. tag ',' tagging ',' tagged ',' taggable '.)