WINDOWS + Space
- действительная глобальная горячая клавиша для системы Windows, и поэтому она не уведомляет вашу программу (и никогда не будет). Она обнаруживает первый удар, потому что клавиша WINDOWS
не является горячей клавишей (и разворачивается только после запуска релиз.) Вот почему вы тоже не получите релиз.
Я не знаю, допускает ли Java общесистемные перехватчики, но вам, вероятно, придется связываться с JNI, с чем, я полагаю, вы не хотите иметь дело.