Я бы возложил ответственность за то, чтобы Бог работал на чем-то более ядром для ОС. В Ubuntu, возможно, вы могли бы использовать upstart для запуска и мониторинга Бога. Я сам этого не делал.
Единственное другое преимущество использования monit для этого, по-видимому, состоит в том, что можно было бы контролировать использование памяти бога, которое в прошлом имело некоторые утечки.