Просто чтобы добавить решение без регулярных выражений:
'(' + $myString.Split('()')[1] + ')'
Это разбивает строку в скобках и берет строку из массива с именем программы в нем.
Если выне нужны круглые скобки, просто используйте:
$myString.Split('()')[1]