Ответ - да.
Я полагаю, что обсуждение на форуме Pcap.Net поможет вам.
В общем, вам нужно извлечь все соответствующие слои(Полезная нагрузка Ethernet, IPv4 и IPv4), измените IP уровня IPv4 и создайте новый пакет.
Если вы хотите убедиться, что контрольная сумма IPv4 будет правильной, вам нужно установить поле контрольной суммы уровня IPv4 на ноль.
Если у вас есть TCP или UDP и вы хотите убедиться, что их контрольная сумма верна, вам нужно извлечь соответствующий транспортный уровень, изменить его поле контрольной суммы на null и собрать пакет из Ethernet, IPv4, Transportи уровни полезной нагрузки транспорта.
Надеюсь, это поможет.