Определенно нет необходимости удалять rubygems-update, так как ваша функциональность rubygems будет работать нормально, если она по-прежнему установлена.Это необязательно / приятно делать, потому что он используется только для обновления rubygems, и поэтому после обновления rubygems гем rubygems-update является просто дополнительным файлом и занимает место на вашем компьютере и появляется, когда вы запускаете gem list без необходимости.