В шапке:
extern NSString * const kMyFile;
в файле реализации
NSString * const kMyFile = @"FileName.txt";
Вы получаете завершение кода таким образом.
Или, если он используется только в одном классе и не нуждается в отображении в заголовке, вы можете просто сделать
static NSString * const kMyFile = @"FileName.txt";