Это в настройках заставки.Если вы сделаете это, вы увидите это:
defaults read com.apple.screensaver askForPassword
Вы можете использовать API-интерфейсы NSUserDefaults для программного считывания этого из Какао, например:
NSDictionary *prefs=[[NSUserDefaults standardUserDefaults]
persistentDomainForName:@"com.apple.screensaver"];
BOOL isSet = [[prefs objectForKey:@"askForPassword"] boolValue];