Я думаю, что вы задаете неправильный вопрос.
Вместо этого попробуйте научиться абстрактно взаимодействовать с вашим сервером C ++.Это приведет вас к набору шагов, таких как «открыть сокет TPC для порта XYZ» или «разрешить ссылку на объект CORBA для BlahDiddyBlah».
Затем, когда вы знаете, как идти,научиться ходить по айфону.Googling «Учебник по сокету iPhone TCP» будет намного более продуктивным, чем Googling что-то наполовину недооцененное и наполовину завышенное.(«Под» половиной понимается, как сервер соединяется, а «над» - то, что написано на C ++)
Итак, шаг первый, выясните, как подключиться к серверу из любой программы.