Нет, вы не можете делать это, насколько я знаю, и что более важно, даже если бы вы могли, вы не должны - это было бы ужасно UX.Пользователь ожидает, что аппаратные кнопки будут выполнять определенную функцию, переопределение, которое звучит как очень плохая идея.
Представьте, что любое приложение, которое вы устанавливаете, может просто изменить то, что делает ваша домашняя кнопка ...