Вопрос немного субъективен в том, что это больше проблема дизайна / пользовательского опыта, чем что-либо еще.Я думаю, что Apple может одобрить такое приложение, но вы должны спросить себя:
Если бы вы были пользователем, и вы увидели кнопку, которая никогда не была включена.Вы бы полностью поняли, почему?
Я бы полностью убрал кнопку для неподдерживаемых функций - иначе это все равно что свисать стейк перед львом за решеткой.Наличие постоянно отключенных кнопок может сбить с толку ваших пользователей или вызвать у них недовольство тем, что они не могут получить эту функцию без обновления или замены своего устройства (например, в случае различий между iPhone и iPod touch).