В вашем datamodel
вы можете иметь переменную int, чтобы узнать, сколько раз были выбраны данные.Увеличьте это в методе, который вы упомянули в своем вопросе.Я надеюсь, вы поняли идею сейчас.Вы не можете использовать ячейку для поддержания количества, поскольку они используются повторно.
- (void)tableView:(UITableView *)tableView didSelectRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath
Получите данные и indexpath.row и увеличьте счет.