Я думаю, что самое простое решение из всех, это просто быстрое решение, но вы можете удалить, прокомментировать Application.EnableVisualStyles () из Program.cs, или как бы вы ни назвали свою часть, содержащую функцию Main. После этого вы можете свободно изменять цвет формы индикатора выполнения с помощью progressBar.ForeColor = Color.TheColorYouDesire;
static void Main()
{
//Application.EnableVisualStyles();
Application.SetCompatibleTextRenderingDefault(false);
Application.Run(new Form1());
}