import scala.collection.JavaConversions._
def toDoubleArray(list: ArrayList[Double]): Array[Double] = list.toArray
импорт позволит автоматически конвертировать Java ArrayList в scala ListBuffer ArrayBuffer
Более общее решение:
def [T] toDoubleArray(list: ArrayList[T]): Array[T] = list.toArray
Но на самом деле вам даже не нужна функция для этого.