В ответ на ваш первый пункт. Нет, Zend Optimizer действительно имел отношение только к php4. Начиная с PHP5, внутренний механизм / был улучшен, так что оптимизатор является избыточным.
Если вы еще не используете APC [1], вам следует обратить внимание на то, что здесь есть много информации и Google, но вкратце он кэширует ваш код, поэтому PHP не нужно компилировать его каждый раз, когда страница запустить. (и это имеет огромное значение для скорости выполнения кода)
Вам также следует обратить внимание на запуск какой-либо формы профилировщика, такой как XHprof [2] или xdebug [3] в коде, чтобы вы могли видеть узкие места.
Вы также можете подумать об использовании другого веб-сервера, такого как nginx / lighttpd / apache, или о точной настройке его конфигурации
Для вас второй вопрос о Coda - задайте его как еще один вопрос здесь или по адресу programmers.stackoverflow
[1] http://php.net/manual/en/book.apc.php
[2] http://mirror.facebook.net/facebook/xhprof/doc.html
[3] http://www.xdebug.org/