Вы можете сохранить его где-нибудь, напр.в папку с документами.
NSArray * paths = NSSearchPathForDirectoriesInDomains (NSDocumentDirectory, NSUserDomainMask, YES);NSString * documentsDirectory = [paths objectAtIndex: 0];
// путь для записи файла NSString * appFile = [documentsDirectory stringByAppendingPathComponent: @ "myFile"];
[data writeToFile: appFile: атомарно: ДА];