Easy, Window-> Prefs, затем выберите Java-> Editor-> Templates
Создайте новый шаблон с: ($ {line_selection} $ {cursor})
"line_selection" означает, что вам нужно выбрать более одной строки.
Вы также можете попробовать создать еще одну с помощью word_selection.
Затем выберите текст, щелкните правой кнопкой мыши, окружите ... и выберите новый шаблон.