z
ожидает, что формат GMT+02:00
не GMT+02.00
заменит .
и он должен работать.
Сработал для меня следующий код:
SimpleDateFormat formatter = new SimpleDateFormat("EEE MMM dd HH:mm:ss zzzz yyyy");
try {
String temp = "Fri Jul 30 16:19:36 GMT+02:00 2021";
Date expiry = formatter.parse(temp);
} catch (Exception e) {
e.printStackTrace();
}