import re
pattern = r"<option value=\"(.*)\" >"
val=re.findall(pattern,htmlCode)
val будет содержать список всех значений
Исходя из вашего примера HTML-кода, приведенный выше поиск по регулярному выражению должен работать за вас, однако, если вы делаете много подробного анализа HTML-кодатогда обычно регулярные выражения не являются хорошим вариантом.Но для такого простого случая, как ваш, это лучший вариант.